Grecja

Taramas - sałatka z ikry

Taramas - sałatka z ikry

150 g ikry
5 kromek chleba
2 cebulki
150 ml oliwy
2 cytryny
oliwki, pieprz

Chleb obrać ze skórki, namoczyć w wodzie, odcisnąć i rozetrzeć na papkę, Dodać ikrę i wymieszać na jednorodną masę. Wycisnąć sok z cytryn i powoli połączyć z masą, dodając jednocześnie oliwę, doprawić pieprzem. Wyłożyć na talerz i udekorować oliwkami i plasterkami cytryny.